冲出来的咖啡太酸了，还有救吗？

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经过夏天的“热情”洗礼，很多朋友开始迷恋上了花香果韵的浅焙咖啡。因为浅焙咖啡保留有更多的酸味物质，所以制作出来的冰咖啡会拥有更为饱满的果汁感，更适合担当这个炎热夏天里的慰藉。 ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 但很快就有朋友发现，自己在家冲出来的咖啡并没有在店里喝到的酸甜！更多是尖锐、突兀的高酸，酸的很不舒服。这令他百思不得其解，为什么做出来的咖啡会这么酸呢？ 那么，今天前街就来分享一下：冲出来的咖啡会出现尖酸的原因吧！ 为什么冲出来的咖啡会那么酸？ 很简单，我们喝到的咖啡风味、味道，主要是由酸、甜、苦这三类物质之间的不同比例营造出来的味道差别。而当我们喝到一杯咖啡味道很酸的时候，就说明味道之间产生了失衡！不一定就是酸味物质过多 ………………………………