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太冤了!这种面真不是“垃圾面”,居然一直被误解!这样吃更健康→

科普中国  · 公众号  · 科学  · 2025-02-21 07:30
    

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挂面,作为中国家庭餐桌上的“常客”,几乎人人都吃过。然而,提到它,很多人第一反应却是“没营养”“盐太多”,甚至把它归为“不健康食品”。 但挂面真的这么不堪吗? 今天,我们就为挂面“伸冤”,揭开它的营养真相,同时教你如何健康吃面,以及煮一碗劲道美味的挂面的小技巧。 图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷 挂面的“冤屈” 随着人们对健康饮食的关注度不断提高,挂面似乎成了养生话题中的“背锅侠”,常被贴上“高盐、低营养”的标签,甚至被简单地视为就是白面+高盐的组合食物。然而,事实真的如此吗? 实际上,目前市面上的挂面非常具有多样性,种类很多,不同类型的挂面营养价值和盐含量都有些差异。 1 误解一:所有的挂面都高盐 挂面的盐含量取决于制作工艺和配料,市面上的确有一些盐含量相对较高的 ………………………………

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