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研究建议:常吃豆类食物,对身体会有这些好处

国际科学  · 公众号  · 健康  · 2024-08-18 11:30
    

主要观点总结

豆类因其丰富的营养和多项健康益处受到关注。一篇综述文章总结了关于豆类摄入与健康的30项研究,包括不同类型的研究设计和多种豆类。研究表明,豆类摄入与2型糖尿病风险降低有关,并能改善空腹血糖水平和胰岛素敏感性。此外,豆类摄入还能降低总胆固醇和LDL胆固醇,降低心血管事件风险。针对中国成年人的研究还显示,豆类摄入与高血压风险降低相关,尤其在老年人中更为明显。还有研究指出,豆类摄入有助于降低死亡风险。综上所述,豆类在预防和改善多种健康问题方面发挥重要作用,建议每天食用3-4份豆类以获得最大健康益处。

关键观点总结

关键观点1: 豆类摄入与2型糖尿病风险降低有关

研究表明,豆类摄入量越高,2型糖尿病的发病风险越低。干预性研究显示,饮食中增加豆类的摄入可以改善空腹血糖水平和胰岛素敏感性。

关键观点2: 豆类有助于降低心血管疾病风险

充足的豆类摄入可以有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(LDL胆固醇)。与每周摄入豆类少于一次相比,每周摄入三次或以上非大豆豆类的人群,心血管事件的风险降低了19%。

关键观点3: 豆类摄入与高血压风险降低相关

一项针对中国成年人的研究发现,豆类的摄入与高血压的发生风险呈负相关,尤其在65岁以上的老年人中,这种影响更为明显。

关键观点4: 豆类有助于降低死亡风险

研究发现,每天食用1-2份非大豆豆类与癌症死亡、主要心血管事件和全因死亡风险的降低有关。非大豆豆类的高摄入量与非心血管疾病死亡和总死亡率呈负相关。


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