从国自然和CNS主刊文章，推荐“代谢重编程”相对关注较少的一个方向

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“ 代谢重编程 ”是大家关注的一个热门领域，一般情况下大家关注比较多的是 能量代谢、脂代谢和氨基酸代谢 ，今天我们介绍一个方向—— 牛磺酸（亚牛磺酸）代谢 。 其实从归类上看， 牛磺酸（亚牛磺酸）代谢也是属于“氨基酸代谢”的一种 ，不过与大家熟悉的精氨酸、酪氨酸代谢等不同，在 KEGG 数据库中 1.5 关注的是 20 种标准氨基酸的代谢，而 1.6 关注的则是其它的代谢，比如β - 丙氨酸、牛磺酸和次牛磺酸、硒化合物和谷胱甘肽代谢代谢等 ： 牛磺酸（ Taurine ）是一种含硫氨基酸， 主要通过内源合成和食物摄入获得。 在人体内， 牛磺酸的合成主要发生在肝脏，以半胱氨酸和蛋氨酸为底物，经过两步催化反应合成 。 牛磺酸对细胞具有多种影响： 1) 减少细胞衰老 ：牛磺酸能保护端粒和端粒酶，延缓细胞衰老； 2) 保护线粒体功能 ：牛磺 ………………………………