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假期里,到楼下闲逛,发现附近新开了一家鸭血粉丝店。透过玻璃门一看环境还挺整洁干净,正好也是到了吃饭的点。于是就走了进去。
店里陈设比较简单,门口沿着墙边上一长条台面,台面下放着四五张凳子,正对着大门的大厅里并排放着六张桌子,每张桌子的两边个各放着两张凳子。桌子的后方是用玻璃隔开的厨房,厨房里一口不锈钢的大桶,一个超大功率的电磁炉,橱窗下放着一排排的大瓷碗,里面放的是制作好的鸭肠,鸭血,鸭胗。就是制作鸭血粉丝的地方。
店不大,店里一个大姐一边招呼客人,一边制作鸭血粉丝。刚进门就闻到了一股香味,或许是来的早了点,或许是新开的缘故。店里一个客人也没有,我是第一个。墙上贴着各种鸭血粉丝的价格和对应的用料。我点了一份小份的只要十元钱。
不一会儿,大姐就端上来一碗香气扑鼻的鸭血粉丝。上面撒着香菜,里面有油豆腐,鸭血,鸭肠,鸭胗,鸭肝,底下是粉丝,汤跟牛奶一样白。我迫不及待地拿起筷子搅拌了两下,夹起一块鸭肝放到嘴里,咀嚼了两下,满口都是鸭肝的香味,再喝了一口浓汤,那滋味真是太美了。我问大姐:“你家的汤怎么这么白啊?”大姐指着那个不锈钢的大桶说:“看到那个桶没?里面就是我熬制的鸭汤,全部是用鸭子熬制的,没有放多余的香料,所以才会这么白。”
我告诉大姐:“你们家的鸭血粉丝真是太好吃了”。大姐连声称谢。不一会儿我就把一碗鸭血粉丝吃光了,连一滴汤都没剩下。
这是我吃过最好吃的鸭血粉丝了。其实吃过好多次鸭血粉丝,有的并没有熬制汤的大桶,汤也没有那么白,都是用香料对出来的。也就吃腻了,反而是这种实打实熬制出来的汤更加鲜美。所以做生意就应该像这位大姐一样,真材实料,才能做出如此鲜美的鸭血粉丝。
我相信大姐的店一定会越来越好的。
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