鸭血粉丝

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假期里，到楼下闲逛，发现附近新开了一家鸭血粉丝店。透过玻璃门一看环境还挺整洁干净，正好也是到了吃饭的点。于是就走了进去。

店里陈设比较简单，门口沿着墙边上一长条台面，台面下放着四五张凳子，正对着大门的大厅里并排放着六张桌子，每张桌子的两边个各放着两张凳子。桌子的后方是用玻璃隔开的厨房，厨房里一口不锈钢的大桶，一个超大功率的电磁炉，橱窗下放着一排排的大瓷碗，里面放的是制作好的鸭肠，鸭血，鸭胗。就是制作鸭血粉丝的地方。

店不大，店里一个大姐一边招呼客人，一边制作鸭血粉丝。刚进门就闻到了一股香味，或许是来的早了点，或许是新开的缘故。店里一个客人也没有，我是第一个。墙上贴着各种鸭血粉丝的价格和对应的用料。我点了一份小份的只要十元钱。

不一会儿，大姐就端上来一碗香气扑鼻的鸭血粉丝。上面撒着香菜，里面有油豆腐，鸭血，鸭肠，鸭胗，鸭肝，底下是粉丝，汤跟牛奶一样白。我迫不及待地拿起筷子搅拌了两下，夹起一块鸭肝放到嘴里，咀嚼了两下，满口都是鸭肝的香味，再喝了一口浓汤，那滋味真是太美了。我问大姐：“你家的汤怎么这么白啊？”大姐指着那个不锈钢的大桶说：“看到那个桶没？里面就是我熬制的鸭汤，全部是用鸭子熬制的，没有放多余的香料，所以才会这么白。”

我告诉大姐：“你们家的鸭血粉丝真是太好吃了”。大姐连声称谢。不一会儿我就把一碗鸭血粉丝吃光了，连一滴汤都没剩下。

这是我吃过最好吃的鸭血粉丝了。其实吃过好多次鸭血粉丝，有的并没有熬制汤的大桶，汤也没有那么白，都是用香料对出来的。也就吃腻了，反而是这种实打实熬制出来的汤更加鲜美。所以做生意就应该像这位大姐一样，真材实料，才能做出如此鲜美的鸭血粉丝。

我相信大姐的店一定会越来越好的。

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