主要观点总结
本文介绍了矿物油的化学成分、食品中矿物油污染的主要来源、对人体健康的潜在影响以及相关的法规。文中提到，矿物油是C10~C50烃类化合物的总称，包括直链、支链和环状烷烃以及烷基取代芳烃两大类。食品在加工和储存过程中可能存在矿物油污染，长期摄入可能对人体健康造成危害。此外，文章还介绍了矿物油对人体健康的潜在影响以及针对食品的矿物油相关法规。最后提供了商务合作与咨询的信息。
关键观点总结
关键观点1: 矿物油的化学成分和分类
矿物油是C10~C50烃类化合物的总称，包括直链、支链和环状烷烃以及烷基取代芳烃两大类。
关键观点2: 食品中矿物油污染的主要来源
食品中的矿物油污染可能来自空气、陆地、水生生态系统的环境污染以及原料采收、加工、运输和储藏过程中的污染。
关键观点3: 矿物油对人体健康的潜在影响
不同类型的矿物油对人体健康的潜在影响不同。MOAH具有潜在的遗传毒性和致癌性，而MOSH可能在多个组织中积累并引起慢性炎症和对肝脏的不良影响。
关键观点4: 矿物油的法规和标准
欧盟委员会和德国食品协会都发布了关于食品中矿物油的法规和最高限量，以监控和管理食品中的矿物油污染。
关键观点5: 检测和识别食品安全隐患的服务
钛和食农致力于协助企业深入识别食品安全隐患，提供专业的矿物油检测服务，共同守护公众健康。
文章预览
矿物油是C10~C50烃类化合物的总称，包括直链、支链和环状烷烃以及烷基取代芳烃两大类，化学成分复杂。据研究，食用油在原料的采收、运输、加工和油脂的精炼、包装与储存等过程中可能存在矿物油污染，含量可达到 1~1000 mg / kg，这种有潜在污染的食用油，若长期摄入可能对人体健康造成不容忽视的危害。 → 钛和食农矿物油检测服务 目前，国内外在食品及食品接触材料中检测矿物油的方法主要包括皂化法、离线固相萃取-气相色谱-氢火焰离子化检测器（SPE-GC-FID）和高效液相色谱-气相色谱-氢火焰离子化检测器（HPLC-GC-FID）。其中最为常用的是HPLC-GC-FID，此方法简化了前处理步骤，降低了样品被污染的风险，并且提高了检测效率。 钛和食农致力于协助企业深入识别食品安全隐患，精确降低风险，我司可根据客户需求，提供专业的矿物油（MOSH和MOA
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