店中店、融合店…品牌正在靠“寄生”扩张

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以往，餐饮品牌开店的主要形式是盘下优势铺位，经过精致装修，并配备相应的设备和人工，方可启动整个开店流程。 然而，这一模式涉及庞大的租金、人工等运营成本，使得品牌开店进程缓慢。 在这样的背景下，众多餐饮品牌开始另辟蹊径，探索出一种“ 店中店 ”的寄生式开店模式。 它们依托自身现有的门店网络，或是寄居在其他业态网点之中，巧妙地完成扩店目标。 这一变革为餐饮市场带来了一股强劲的“ 寄生风 ”。如今，走进便利店，不难发现大量咖啡、奶茶档口；而药店、水电店等场所，也纷纷兼营起了小吃摊、面包店等业务。 那么，究竟什么是寄生式开店？其背后又隐藏着怎样的流行逻辑呢？ 1 品牌，正在靠“寄生”来扩张 寄生式开店，顾名思义，是一种依托于其他商业实体，借势生长的开店方式。它巧妙地利用了现有商业资源 ………………………………