自学胖东来，能救永辉吗？

主要观点总结

本文介绍了永辉超市学习胖东来模式进行门店调整的情况。通过调整商品结构、供应链模式等，永辉超市试图改革传统商超模式，以应对线下零售行业的困境。文章提到了永辉超市调整后的门店数据、收入构成、盈利能力等信息，并分析了传统商超行业的困境和改革必要性。同时，也指出了学习胖东来模式的风险和挑战，包括资金压力、供应商合作、消费者新鲜感等问题。最后，文章提到了名创优品成为永辉第一大股东后对其未来的看法。

关键观点总结

关键观点1: 永辉超市学习胖东来模式进行门店调整

永辉超市借鉴胖东来的成功经验，调整门店的商品结构、供应链模式等，以期改革传统商超模式。

关键观点2: 传统商超行业的困境和改革必要性

随着电商的发展，线下零售行业受到冲击，传统商超面临困境。为了应对这一挑战，改革成为必要。

关键观点3: 学习胖东来模式的风险和挑战

学习胖东来模式需要面对资金压力、供应商合作、消费者新鲜感等问题。此外，胖东来模式的成功难以完全复制，需要企业根据自身情况谨慎选择。

关键观点4: 名创优品成为永辉第一大股东后的看法

名创优品成为永辉第一大股东后，对其未来持乐观态度。认为永辉基础良好，沿着现有路径走下去，业务将实现脱胎换骨。

文章预览

看似简单的调整商品结构背后，是对传统商超行业的剔骨疗伤 文｜《财经》特约撰稿人 胡苗 编辑｜余乐 永辉超市学习胖东来自主调整的首家门店——位于北京石景山的喜隆多店，于10月19日恢复营业。永辉公布的数据显示，该门店营业首日客流近5万人，销售总额达到170万元，日均销售额达此前的六倍。 近一年来，超市行业掀起了“学习胖东来”的热潮。在永辉之前，全国范围内已经有多家超市企业或是在胖东来的指点下，或是通过“自学”完成了调改，并且都至少在开业初期收到了明显的效果。 学“胖东来”，学的到底是什么？ 从顾客的视角来看，喜隆多店调整之后，动线得到了优化，商品陈列更加美观，新划分出了美妆区，还引入了胖东来自营品牌中的一些爆款单品。 实际上，除了这些看到的变化，永辉还对门店的商品结构、供应链模式 ………………………………