年入百亿的“意大利沙县”，涨价了

文章预览

“降本增效”越来越难。 文 ｜朱之丛 被誉为“意大利沙县”的萨莉亚，悄悄涨价了。 当然，此次价格调动的幅度并不大：售价18元的牛肝菌鸡肉芝士烤饭，涨价至20元；金枪鱼沙拉、水果沙拉、鸡胸肉沙拉的价格涨幅仅有1元。 据报道，萨莉亚相关工作人员回应称，价格调整“是内部经营的需求”。也有工作人员表示，这是因为“原材料成本上升，供应商涨价”。 萨莉亚涨价之所以惊动消费者，与其一贯主打的“性价比”心智有关。 这家源自日本的意大利菜餐厅，因为菜品众多、价格低廉，人均40元就能吃到仪式感满满的西餐，被称为“意大利沙县”。在中国，许多消费者在社交媒体上分享萨莉亚的美食攻略，并亲切地称呼其为“萨萨”。 凭借着“平价”这一杀手锏，萨莉亚近年的经营势头一路向好。 财报显示，萨莉亚2024财年前三季度的总销 ………………………………