可食用鲜花加入春菜大军

主要观点总结

文章介绍了春季食用花的热潮。随着气温上升，春季食用花如棠梨花、金雀花、石斛花等纷纷上市，受到消费者的欢迎。这些食用花不仅色彩缤纷，而且味道独特，为餐桌增添风味。同时，技术进步确保食用花的质量与安全。但消费者需注意，鲜花易腐烂变质、成分复杂，存在误食有毒品种的风险，需严格区分食用与观赏花卉。

关键观点总结

关键观点1: 春季食用花市场兴起

随着气温上升，春季食用花如棠梨花、金雀花等纷纷上市，受到消费者欢迎。这些花朵不仅美丽，而且味道独特，为餐桌增添风味。

关键观点2: 食用花种类丰富，销售广泛

食用花不仅可以在菜市场买到，也可以在超市和线上平台购买。杭州、合肥、济南、广州、重庆、武汉等地的居民特别追捧吃花，销量同比去年的增幅均超过80%。

关键观点3: 技术进步确保食用花的质量与安全

高效脱水技术、保鲜手段、精深加工工艺和严格的食品安全评估等手段，确保食用花的质量与安全，延伸了食用花产业链。

关键观点4: 春季食用鲜花需兼顾美味与安全

消费者在选择食用花时需警惕误食有毒品种的风险，严格区分食用与观赏花卉。部分鲜花虽有一定药用价值，但过量食用可能引发健康问题。

文章预览

      四月吃春。棠梨花、金雀花、石斛花、海菜花、菊花等……春日的菜市场里，食用花材五彩缤纷，搭配不同的食材，让消费者们尝遍春天的味道。        云南的各大菜市场，记者看到了棠梨花和金雀花等食用花的身影。这些食用花不仅色彩缤纷，而且味道独特，为春季的餐桌增添了一抹不同寻常的风味。棠梨花的价格大约为每200克10元，而金雀花则稍贵一些，每50克约20元。市场商户告诉媒体记者，目前这些鲜品都非常热销，接下来的一段时间，预计会有更多的野菜和食用鲜花陆续上市。        超市的蔬菜区内，可食鲜花打上了“春菜”标签，除了常见的黄瓜花、槐花、茉莉花，还有石斛花、棠梨花、海菜花等很难叫出名字的品类，红、黄、橙、白，颜色俏丽，赏心悦目。“这些鲜花既具有观赏价值，又鲜嫩可口、营养丰富。”盒马春菜 ………………………………