苏东坡｜在哪里跌倒，就在哪里吃饱

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在才华横溢的古代诗人中，苏东坡恐怕是我们普通人最能亲近的一位，只因他跟我们一样——爱吃。据统计，苏东坡与吃有关的诗有50多首，全国冠以“东坡”之名的菜肴，有60多道。 苏轼一生仕途不顺，郁郁不得志，他告慰自己的方式，不仅有诗歌，还有各地美食，可谓在哪里跌倒，就在哪里吃饱。童年时在眉州，他吃鲤鱼吃兔子，被贬至黄州，就来点“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”。 苏轼的诗与食共通构成了他的洒脱与豁达：纵使认为一切无常而易逝，“人生到处知何似，应似飞鸿踏雪泥”，也不忘生活之趣，要“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。 下文摘选自《此生有味》经出版社授权推送。小标题为编者所拟，篇幅所限内容有所删减。 01 真要开发东坡菜，不能少了鲤鱼  宋仁宗景祐三年（1036），苏轼出生于眉州（今四川眉山市 ………………………………