海参 | 听说，相比海参肉，日本人更爱海参内脏……

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忽然有一天，你来到了东京某个予约困难の名店，大将表情神圣地端上一盘料理，上面有个 橙黄色的、硬邦邦的、造型颇有未来感的东西 ，像这样： via：tabelog.com by bottan 你战战兢兢地吃了一口，咸鲜味x10，类似 鱿鱼干 的质感，还真是有点特别。可是……这到底是什么？ 经过和大将的一番艰难的沟通，你终于明白，这个日语叫做“海鼠子”的奇形怪状的东东原来是 海参的卵巢 …… What? Why? How? 带着满脑子震惊的问号，让我们开始关于海参及其内脏料理的探索。 你能想象得出这是海参卵巢变的吗？via：notoshop.jp  1  熬海鼠啊，煎海鼠   在我国，鲍、参、翅、肚被称为“四大海味” 。海参是高级食材的代表，食用历史悠久。国人以干海参为贵，从炮制干物，到泡发 ………………………………