从烤肉到烘焙，海底捞沉迷搞副业

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都说创业有风险，入局需谨慎，但偏偏有人副业干了一个又一个，它就是海底捞。 最近，杭州西湖银泰百货在社交平台宣布，海底捞旗下的烘焙品牌「SHUA BAKERY」全国首店即将登陆，目前已经在围挡筹备中。 作为餐饮行业巨头，海底捞近年来在新品牌孵化上动作频频，从快餐、小火锅到烤肉、砂锅菜，再到最新的烘焙，其副牌矩阵不断壮大。 副牌狂奔，品类突围 结合目前媒体及网络信息来看，SHUA BAKERY中的“SHUA”源于四川话“耍”，品牌的LOGO也是“耍”字的变形设计。同时，品牌喊出了“安心吃，放开耍”的口号，将为消费者提供牛角包等产品。门店预计在5月开业。 其实，此次孵化全新烘焙品牌，也是海底捞“红石榴计划”的重要动作。去年8月，海底捞宣布了旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新的“红石榴计划”。截至 ………………………………