一线看热度｜湘猪加工，争夺“开门红”

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湖南是全国生猪大省。 据省农业农村厅预计，2023年全省出栏生猪6300万头左右，排全国第二位、中部第一位。 养猪大市湘潭，一手抓生产、一手抓加工，优质湘猪产业链抗风险能力明显增强。 烤乳猪、灌香肠、熏腊肉……进入腊月，猪肉加工业迎来旺季。1月12日，记者在韶山高新区看到，多家猪肉加工企业忙生产、赶外单，现场一片火热，争夺出口加工“开门红”。 深耕猪肉加工 出口业务成为新增长点 12日下午，三旺实业有限公司内，机器轰鸣。一辆大货车停在配送中心，工人正忙着装货，20吨烤乳猪即将发往香港。 （三旺实业有限公司内。周嘉莹 胡盼盼 摄） 记者进入加工车间，十几个工人正忙着包装新鲜出炉的烟熏烤肠。 2米多高的铁架子，挂着一串串金黄色的烤肠，烟熏的香味扑鼻而来。工人刘香娥取下来一串烤肠，手脚麻利地将绳子解 ………………………………