米其林也顶不住！高端西餐怎么就失宠了？

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高 端西餐“祛魅”，等待从业者们的是一场硬仗。 本文 由红餐网(ID：hongcan18)原创首发， 作者：周里希；编辑：王秀清。 今年以来，多家被称为“天花板”级别的西餐厅接连关店，连 米其林餐厅也顶不住压力。 一时间，高端西餐 式微的言论甚嚣尘上， “中产少了，消费降级，Fine Dining自然举步维艰”“对高端西餐祛魅了，多出来的所谓服务价值，远远抵不上高溢价”......在这些声音里，高端西餐这门生意可谓一落千丈，风头不再。 高端西餐，真的不行了？ 顶流接连倒闭！ 高端西餐市场有点凉 花2880元吃了一顿牛排双人餐后，Carol终于下定决心最近一段时间再也不吃高端西餐了。 “除了环境，餐厅的许多地方都不尽如人意。 特别是服务不到位， 上菜撤菜不及时，而且服务员连牛排熟成了多长时间都不知道，态度却一个比一个拽。” Carol是一位 ………………………………