菠菜和豆腐一起吃，会得结石？解答来了

主要观点总结

文章主要围绕“菠菜和豆腐一起食用是否会导致结石”的谣言进行解答，并提醒公众有些人需要注意豆制品的摄入。

关键观点总结

关键观点1: 菠菜和豆腐一起食用不会得结石

文章对“菠菜和豆腐一起吃会得结石”的谣言进行了辟谣，指出这一说法并不科学。

关键观点2: 豆制品的营养价值和注意事项

文章介绍了豆腐在制作过程中可以消除部分抗营养因子，提高营养素的利用率。同时也指出煮熟的大豆和豆腐的蛋白质消化率的区别。此外，提醒特定人群如严重消化系统溃疡患者、肾病患者、痛风患者需谨慎摄入豆制品。

关键观点3: 专家解答和公众号来源

文章采用了专家的解答方式，内容来源于“健康中国”微信公众号，提醒公众要关注权威信息，不要盲目相信谣言。

文章预览

⇧ 点 蓝色字关注 “互联网联合辟谣平台” 许多人认为 菠菜和豆腐一起吃 会得结石 到底是真是假？ 今天 我们就请专家来解答 ↓↓ 多学一个知识点 ——有些人吃豆制品要小心  豆腐 在制作过程中，可以消除大豆中一部分抗营养因子，如植酸、胰蛋白酶抑制剂和植物红细胞血凝素等，营养素的利用率得到提高。 煮熟的整粒大豆的蛋白质消化率为65%，加工成豆腐后可以提高到92%~96%。 豆制品虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。 严重消化系统溃疡患者、肾病患者、痛风患者吃豆制品要谨遵医嘱。 来源：“健康中国 ”微信公众号 ………………………………