它是平价的有益成分宝库！又甜又辣很上头，却因为两个原因被嫌弃…

主要观点总结

本文介绍了洋葱的营养价值和保健成分，包括抗氧化、抗炎、益生元等功效。文章还提到了洋葱在临床试验中的效果，包括降低体脂率、改善血压、血脂指标等方面的益处。此外，文章还解答了关于洋葱的一些常见问题，比如为什么吃多会难受、红皮洋葱和白皮洋葱的区别等。

关键观点总结

关键观点1: 洋葱的营养价值和保健成分

洋葱富含抗氧化、抗炎成分和益生元，具有多种保健功效。

关键观点2: 洋葱在临床试验中的效果

洋葱在随机对照临床试验中表现出对体脂率、血压、血脂等健康指标的改善效果。

关键观点3: 洋葱的种类和特性

红皮洋葱的保健成分比黄皮、白皮多，但口味更辛辣；白、黄洋葱的益生元效果更明显，口味偏甜。

关键观点4: 吃洋葱的注意事项

适量食用洋葱，注意个人体质，避免引起不适。长时间加热会损失一部分有益成分。

关键观点5: 洋葱与其他食物的搭配

洋葱和大葱、大蒜一样，可以与其他食物如烤肉搭配，可能有助于减少有害物质的产生。

文章预览

本文 4206 字，阅读约需 5 分钟 话不多说，先上图： 怎么样，看出今天的主角是谁了吗？没错，就是洋葱！ 太长不看 01 洋葱富含抗氧化、抗炎成分和益生元，临床实验中补充洋葱粉对降低体脂率、改善血压、血脂指标有益。 02 红皮洋葱保健成分比黄皮、白皮多。 03 不过两件事让洋葱被嫌弃：吃完容易噗噗噗，可以看体质少吃点；切它容易辣眼睛，可以戴护目镜~ 洋葱和大葱、大蒜同属百合科，但它 既能做调料，也能当蔬菜 ，有不少专门以洋葱为主角的中西菜肴，比如素炒洋葱、洋葱拌木耳、洋葱炒鸡蛋、洋葱炒牛羊肉、法国洋葱汤、菠菜洋葱牛奶羹等等。 而成分方面，洋葱既含有一般蔬菜的维生素、矿物质这些营养成分，同时也跟大葱、蒜一样富含保健成分。 “ 普通的营养成分 鲜洋葱头的热量是40kcal/100g，有1%的蛋白质，能提供8mg/100g的维生 ………………………………