吃货们注意！湖南疾控发出汛期小龙虾致横纹肌溶解综合征风险提示

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麻辣、蒜蓉、油焖、清蒸…… 小龙虾是很多吃货的最爱 尤其夏季 更是大快朵颐的好时候 我省已全面进入汛期，也进入小龙虾的消费旺季，小龙虾虽美味，吃多了可能要遭罪哦。 近期，国家食品安全风险评估中心监测到多起严重危害健康的食源性疾病事件和相关病例，其中便有小龙虾致横纹肌溶解综合征。虽然小龙虾致横纹肌溶解综合征的病因物质至今不明，但流行病学研究发现长江中下游及其分支流域的野生小龙虾，或在洪涝灾害期间，养殖用水引自江水或养殖场被洪水漫堤倒灌的人工养殖小龙虾的风险较高。 省疾控中心特发出风险提示：不食用、不购买、不捕捞来历不明、洪水污染或野生小龙虾，是预防食源性横纹肌溶解综合征的重要手段。 01 什么是横纹肌溶解综合征？ 横纹肌溶解综合征，又称挛缩性肌溶解、挛缩性肌红蛋白尿症，是指 ………………………………