把银杏放水里，“银”杏真的是银色的！什么原理？

主要观点总结

文章主要介绍了银杏果入水后出现亮银色表面的现象，通过实验解释了这个现象的原理，并涉及了相关的实验步骤和原理解说。

关键观点总结

关键观点1: 银杏果的名称由来及亮银色表面的现象

文章提到了为何银杏被称为银杏，并通过实验观察到银杏果入水后表面呈现亮银色，这是银杏得此名的原因。

关键观点2: 实验步骤及现象描述

文章通过简单的实验，如将网球附着一层可可粉后入水，模拟了银杏果的亮银色表面现象，并描述了实验过程中的关键步骤和观察到的现象。

关键观点3: 原理解说及疏水结构的解释

文章解释了银杏果入水后形成亮银色表面的原理，即因为银杏果表面有一层果胶和蜡，形成了疏水结构，导致水分子难以直接与表面接触，形成了“银膜”。

关键观点4: 文章的来源和授权信息

文章指出该文章经授权转载自中科院物理所，并提醒如需二次转载请联系原作者。

文章预览

银杏为什么叫 银 杏 ，你思考过这个问题吗？最近在小红书经常刷到， 把银杏果放到水里后 ，银杏果表面呈现亮银色，恍然大悟银杏因何得此名。 银杏入水为什么会发生这么神奇的效果呢？ 中科院物理所 的小伙伴们， 捏着鼻子 做了个非常简单的小实验。 实验器材 可可粉、蜡（可选）、网球、水杯、羽毛球（可选）、银杏果（可选）、所标杯 实验步骤 第一步： 为网球表面附着一层可可粉。 第二步： 将银杏果放入水中，可以发现银杏果的表面出现了一层薄薄的 “银膜” ，这也是银杏果为什么叫做“银”杏的缘故之一。 接着，将附着有可可粉的网球放入水中，网球底部成功形成了一层“银膜”。拿出网球后，除了溶解的表层可可粉外，可可粉几乎 没有被水浸湿 。 第三步： 对比不加可可粉的网球表面，也能看到一点银色表面，只是效果不佳 ………………………………