能将牛肉吃出江湖气的豪迈，非四川人民莫属！

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在中餐食谱里，牛肉制成的菜肴丰富多样，浙菜中的杭椒牛柳、湘菜的小炒黄牛肉、鲁菜里的葱爆牛肉……不过，许多此类菜品的做法其实可以选择别的肉类替代。然而，在川菜中，牛肉有着独特且无可替代的地位。 能将牛肉吃出江湖气的豪迈，当然非四川人民莫属了！ ‍ 水煮牛肉，那满满一盆红油包裹着鲜嫩的牛肉，热辣滚烫，恰似四川人的热情奔放。 夫妻肺片，那一盘红油浸润着多样的牛肉牛杂，麻辣鲜香，恰似四川人的豪迈洒脱。 干煸牛肉丝，那满满一盘焦香肉丝夹杂着麻辣风味，干香酥嫩，恰似四川人的坚毅果敢。 还有那 麻辣冷吃牛肉 ，每一块牛肉都被辣椒和香料紧紧包裹，入口麻辣，嚼劲十足，宛如四川人的果敢泼辣，让人一吃就难以忘怀。 今天山海风物市集为大家带来一款 百年非遗技艺制作，16种秘制香料卤制，3小时慢卤浸泡 ………………………………