听说用砂锅做饭更有饭张力？

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今年餐饮行业火出圈的爆款不少，但砂锅的翻红属实让人没想到。点开社交平台搜索砂锅，不少人不惜余力地安利着本地的砂锅美味，相关话题阅读量加起来也有上亿。 人们迷恋砂锅背后代表着的烟火气息与慢工出细活的品质感，热腾腾的食物与砂锅碰撞出油滋滋的响声，一下子就勾起肚子里的馋虫，能下两碗大米饭。 图丨图虫创意 出于好奇，今年我入手了几款不同造型的砂锅，原本只是打算复刻几道网红砂锅菜解解馋，谁知打开了新世界，一发不可收拾，原来不仅砂锅菜好吃，砂锅在中式厨房中竟然也能大大提升做饭效率和质量，赋予寻常家常菜更深层次的美味。 图丨拍摄  作者 01  用砂锅做菜   /  真的会更好吃吗?  / 用砂锅做菜更好吃，并不是舌头欺骗了大脑。 砂锅最大的优点在于受热均匀而且保温效果很好 。在炖汤、炖菜、煲粥时， ………………………………