去TM的仪式感！

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⬆️ 点击上方蓝字免费订阅  ⬆️ 授权自 zhihu.com/question/594166750/answer 原标题：为什么中餐发展不出西餐中，手拿刀叉切割的仪式感？ 01 中国自 秦汉发展到隋唐、宋元，长期繁荣，物质文化发达，所以衍生出了一系列繁文缛节和奢靡之风。 比如我们现在喝功夫茶，是不是蛮复杂的感觉？ 其实这些在唐宋茶艺面前，都是弟弟。 如唐朝的煮茶法，对茶、水、火、器的要求非常高。 当时的茶叶要按照特定的方法和火候进行现场烤制，然后经过捣碎、研磨、调粉等工序后，才具备冲泡的条件。 而对水的要求，则按照水源、水质被严格区分，甚至连不同水源的取水方法都有要求。 煮水的时候，什么样的温度该如何准备，该放什么，该如何逐步冲泡，冲泡手势该怎么样，该用什么工具，均有严格要求。 对火的要求同样很高，什么样的炭 （不一定是木炭） ………………………………