【预制菜】万亿级赛道可期！预制菜行业仍有较长成长期

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随着生活节奏的加快以及消费者对于便捷、健康饮食需求的增长，预制菜市场近年来在国内迅速发展，成为食品行业的热门赛道。 业内专家表示，预制菜市场的繁荣背后，是对现代生活方式的一种积极响应，体现了食品加工与餐饮服务深度融合的趋势。 政府应加强对该行业的规范化引导，制定统一的标准和监管体系，保障消费者权益，促进行业健康发展。 01 新规推进预制菜市场供应链升级 我国预制菜起步较晚，相关政策逐渐完善。2000年，我国开始逐步涌现预制菜厂家，经历一段时间的粗放发展之后，国家及各级政府颁布一系列政策规范行业标准，2022年6月，中国烹饪协会发布了《预制菜》团体标准，将预制菜划分为即食、即热、即烹、即配4类菜品。 今年3月，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的 ………………………………