“干噎酸奶”风刮起，这两类人食用要注意

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最近，社交媒体刮起一阵“干噎酸奶”风。各种博主纷纷尝试，不断将其搭配花样推陈出新，不过大家的食用体验似乎都不怎么美好，得出了“吃一口脖子抻出二里地”的品尝心得。 这令很多人好奇，干噎酸奶到底是什么，有何魔力？我们在食用时又该注意哪些问题呢？ “干噎酸奶”到底是什么？ 所谓干噎酸奶，只是网友基于其口感的一种戏称，其正经名字叫希腊冷萃酸奶。这是将普通酸奶中大部分乳清通过静置过滤去掉，使酸奶质地变得十分浓稠厚实，类似于冰激凌或奶油的口感，可以理解为一种“浓缩”酸奶。 在国内，干噎酸奶的流行可能源于健身圈老网红“酸奶碗”。 起初，为了降糖减脂、补充蛋白质，不少健身达人用无糖或低糖酸奶做底，搭配燕麦、新鲜水果、坚果等做成一碗富含优质蛋白、钙、维生素且低脂低糖的营养餐。酸奶碗 ………………………………