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在全球咖啡市场上，咖啡主要分为，阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）与利比里卡（Liberica）这三大品种，在大品种的细分下有着无数个小品种。目前，最著名的商业种植树品种就是阿拉比卡和罗布斯塔，阿拉比卡约占全球60%咖啡市场，而罗布斯塔则占全球40%左右的咖啡市场。 罗布斯塔能在全球咖啡市场上占据一定的份额皆因该品种特性。阿拉比卡拥有44条染色体，属于自花授粉，而罗布斯塔只有22条，属于异花授粉，并且罗布斯塔品种咖啡因含量是阿拉比卡品种的2倍。所以罗布斯塔没有阿拉比卡品种相似的芳香气味，罗布斯塔有着较强烈、冲击的味道，并且要苦得多。但含有大量咖啡因，以及较高的醇厚度，因此是大多数速溶咖啡原料的不二选择，同时该品种含有丰富的油脂，很多时候在意式咖啡的拼配中也会加入罗布斯塔咖啡品种。 根
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