2025年起，这一成分将禁止添加，事关7大类食品！

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 文｜路方 整理｜食品板（ID：tyjspb) 前不久，一则新闻上至热搜：在2023年8月至2024年8月，中国出口至韩国的18批次月饼被通报，究其缘由，这些月饼中的防腐剂脱氢乙酸钠含量超标，该事件一时引发广泛的关注与热议。 那么，何为脱氢乙酸钠？它对食品行业又会产生哪些影响？今年食品行业将受到哪些影响？ 何为“脱氢乙酸钠” 所谓“脱氢乙酸钠”，是苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。 在中国，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)，脱氢乙酸及其钠盐在月饼中的最大使用量为0.5g/kg。然而，韩国则禁止在淀粉类食品中添加脱氢乙酸钠。这种差异导致了即便在国内检测合格的月饼 ………………………………