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有味 | 酥松绵密,没有比潮汕旧味绿豆饼更能抚慰夏天的了

三联美食  · 公众号  ·  · 2024-06-23 20:59
    

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---风雅吃喝事,就在三联生活市集--- “在我四岁的时候,我母亲每次从集市上回来,都会给我带回一块香蕉叶包裹的点心。我会跑到屋子前面的场地上,一点一点地吃;有时候吃掉一块点心要花上半个小时或者四十五分钟。我会咬上一小口,抬头看看天空,然后用脚碰碰小狗,再咬上一小口。” 仲夏午后,随手翻着《活在此时此刻》慨叹:那时候可真好,吃点心就是吃点心,走路就是走路,休息就是休息。 老翟在一旁应声,“走~带你吃小时候的记忆去”。于是拥有了喷香的绿豆饼。 唐代孟诜在《食疗本草》中提到绿豆具有“和调五脏,安精神”“去浮风,润皮肤”的作用,“煮汁,止消渴”“宜常食之”。 吃饼,晒图,一气呵成,没成想还引来了不少安利。十几年间仿若“销声匿迹”一般的绿豆饼从四面八方而来,物理意义上的四面八方。 不 ………………………………

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