炸串界的蜜雪冰城，要易主了？

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这是新消费智库第 2425 期文章  新消费导读  是切实机会，还是下一轮资本游戏？  作者 ： 吴邵格  编辑：竺天  审核： Single  来源： 新零售商业评论 “撅着屁股捡钢镚，能挣几块是几块”，这句话几乎可以用来形容当下投资哑火时期各位投资人的现状。在为数不多且看得见机会的赛道中，和“吃”相关的项目绝对能排在前列。 数据显示，2023年消费行业投融资事件共683起，其中不完全统计和餐饮行业相关的融资事件发生了175起，整整占了4成以上。 不容置疑的是，餐饮业成了投资人的“造梦空间”，从茶饮、咖啡、卤味，到国潮烘焙、中式汉堡，热点一个接着一个。这一次，投资圈看上了炸串。 最近，夸父炸串宣布获得B轮融资，目前累计融资近5亿元，成为近年来小吃连锁总融资额最高的品牌之一。令人惊喜的是，夸父炸串成立仅3年便顺利迈 ………………………………