早fun丨只打巅峰赛，云南一特色“灵魂”蘸料登上国际期刊！！

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昨天，你错过了哪些新闻？ 今天，想要关注些什么？ 今天是2025年1月31日 星期五 感谢关注云南网微信公众号 1949年1月31日，平津战役胜利结束，北平和平解放。 近日，德宏傣族景颇族自治州瑞丽市检验检测所高级农艺师高金晓以第一作者在国际食品期刊《Food Research International》（JCR一区，IF：7.0）上发表了腌菜膏领域的首篇国际论文（SCI）。论文对德宏特色酸味调料腌菜膏的风味特征、微生物群落和理化性质进行了解析，这对促进腌菜膏产业化发展和相关行业标准的制定具有重要意义。腌菜膏作为云南特色酸味调味品，是傣味美食的“灵魂”蘸料。 2025年云南省春节文艺晚会绘就多彩盛宴 1月29日晚，2025年云南省春节文艺晚会在云南卫视精彩上演。 2025云南春晚以传承中华优秀传统文化为主线，讲述新时代云南各族人民砥砺奋进的生动故事，展现高 ………………………………