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过年当然要吃火锅。

日食记  · 公众号  · 美食  · 2025-01-22 16:40
    

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快过年了,一款老少皆宜的火锅能帮你很多。 用到了老火花雕鸡风味汤底, 鲜到汤都喝光, 味不大,还滋养。 ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 里面有 花雕酒的糟香 、 党参当归的草本香 ,还有鲜香…… 简单点,煮一锅鸡肉,重新定义温暖治愈。 要知道,魔都好吃的醉鸡煲冬天至少排队2h+,更别提打飞的去香港吃了。 但现在,过年窝在家就能美美吃上,吃一口,幸福一整天。 先来几碗汤下肚,再吃几口鲜嫩的鸡肉。 接着,再往里头下 生蚝、鲍鱼、目鱼仔、基围虾... 天寒地冻的天气里,一下就从头暖到脚。 花雕醉鸡煲 自己在家做的话,即使知道食材有哪些,比例火候也拿捏不准确。 于是我们就有了想要把这道汤底复刻出来,方便大家随时都能喝上的想法。 很庆幸,我们做出来了,我们敢说,味道跟线 ………………………………

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