2024年食品饮料大爆炸：如何颠覆你的味蕾？

文章预览

消费者对健康、品质和个性化的需求日益增长，推动着企业不断创新和突破。2024年，随着全球经济的复苏和消费者行为的演变，食品饮料行业展现出新的发展趋势和机遇。 01 市场概览 2024年Q2食品饮料市场销售额沃1011.0亿元，相较干上年增长了4.8%。从第二季度各品类增长概念中发现，市场整体向更高品质和更健康的方向发展。 近12个月的销售数据中， 酒类，米面粮油，饮料和乳制品品类 涨幅居前，尤其是酒类高增长，对整体销售额增长产生巨大贡献。 2024年Q2，多数品类销售额均同比上升，食品饮料的整体消费稳步增长。其中酒类、冲调泡和肉制品同比增长幅度最大。 02 食品趋势 当下，“新健康”已经逐渐成为国民食饮消费的新关键词，随着人们对健康生活的关注度提升，对食品饮料的需求从"吃得饱"到"吃得好"，再转向渴望"吃出健康"，"吃得更 ………………………………