茶饮行业“AB面”：谁翻车？谁狂奔？

主要观点总结

本文探讨了茶饮行业的现状，包括品牌竞争、产品创新、跨界品牌进入等问题。文章指出茶饮行业面临创新不足、同质化严重、价格战激烈等问题，而品牌则需要通过持续创新来保持竞争力。同时，行业受到跨界品牌的挑战，如瑞幸咖啡和星巴克推出奶茶产品。文章还分析了喜茶的内部策略调整和差异化尝试。

关键观点总结

关键观点1: 茶饮行业竞争激烈，存在创新不足的问题

茶饮品牌面临内卷困境，产品同质化严重，需要通过创新来突破。喜茶等少数品牌仍在推出差异化产品和活动，以维持竞争力。

关键观点2: 跨界品牌进入茶饮市场，带来挑战和机遇

跨界品牌如瑞幸咖啡和星巴克推出奶茶产品，进入茶饮市场。这加剧了行业竞争，但也为茶饮品牌提供了学习和借鉴的机会。

关键观点3: 茶饮品牌需通过差异化创新来应对挑战

面对激烈的竞争和跨界挑战，茶饮品牌需要通过产品创新、营销创新等方式来突出自身特色，吸引消费者。

关键观点4: 茶饮市场仍有发展空间和机遇

虽然茶饮市场竞争激烈，但随着经济回暖和消费者需求的稳定增长，茶饮市场仍有发展空间和机遇。品牌需要抓住机遇，通过创新和差异化来实现进一步发展。

文章预览

文/窦文雪 编辑/子夜 最近的茶饮行业，“新事故”多于“新故事”。 不久前，“书亦烧仙草倒闭门店太多，二手设备滞销”的话题登上热搜；奈雪的茶门店增长陷入停滞；古茗发布员工被绑手、挂谢罪牌的视频，引起消费者的反感和吐槽…… 似乎只有霸王茶姬等少数品牌还在间接性地传出“好消息”。多数品牌则是越来越“痛苦”：一边不断推出新品，一边苦于爆品难出；一边忙不迭地跟随消费者口味，一边深陷同质化与价格战的漩涡。 消费者的口味又是常换常新，这就需要茶饮产品的更新换代要满足“快准狠”的三重要求，品牌还要控制好成本，抵御友商发起的价格战。 茶饮行业就像是进入了一个无限循环的怪圈，品牌越是追逐热点推品，就会越被动，越是频繁做营销，就越有翻车的风险。 另一边，其他行业频频有品牌跨界做奶茶，且跨界 ………………………………