把店开到社区里！麦当劳、西贝们是如何抢占这块高地的？

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星巴克 、麦当劳、西贝湊湊纷纷将社区店作为未来布局重点。社区店的想象空间在哪里，怎么打开？ 作者：孟蝶 内容来源：餐饮老板内参（ID: cylbnc），转载已获得授权 前段时间的中国全零售大会上，西贝创始人贾国龙提到：西贝已经在尝试新的社区店，是一种集合了外带和零售的精品店，只有50平米，有点像香港的茶餐厅，可以坐下来慢慢吃，还能享受服务。   呷哺呷哺董事长贺光启在去年接受内参君专访时也曾表示：社区店将是接下来的布局重点，“未来就是大力开设社区店”。 事实上，除了中餐，麦当劳也早已提出社区门店概念。去年8月底，星巴克的全国首家社区体验店也正式在广州亮相。   大牌们把店铺拓展的重点从商业体转战到社区，这透露了什 ………………………………