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城中名媛们,想要来一份慈禧同款下午茶吗?

iWeekly周末画报  · 公众号  · 社会  · 2017-06-24 15:59
    

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说到“慈禧的下午茶”,你的脑海中会出现怎样的情景?一大桌子茶点和宫女环绕四周,对不对?也对,也不对。 其实,慈禧的下午茶没有你们想象中的那么隆重,走的是讲究甜咸搭配、精工细作的轻食路线,数量不多,四道而已,但其精巧程度却值得玩味一番。 先来说说清宫廷的饮食习惯。跟我们现代人的一日三餐不同,清朝帝王们常在清晨4、5点左右就醒来,通常吃一些燕窝什么的润润口,然后7、8点的早餐非常隆重,是一顿大餐,之后到了下午1、2点也会吃一顿大餐。 清宫廷是不吃晚饭的,只在傍晚4、5点左右吃一些点心, 这就是我们现代人认为的下午茶,对他们来说叫做“轻晚餐”会比较合适 。康熙认为晚上大吃大喝后入睡一是伤害脾胃,二是这时点 ………………………………

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