这一食物近期爆火！很多人“上头”！医生紧急提醒

主要观点总结

本文介绍了近期引起关注的“干噎酸奶”，其特点是不含乳清，质地偏浓稠。有网友发布品尝视频并调侃。随着其火爆，有人尝试自制，但存在潜在的食品安全风险。一女子自制后食用导致细菌超标。专业医生介绍了“干噎酸奶”的特点和营养情况，并提醒自制时存在的杂菌污染风险以及大口吃存在的风险。

关键观点总结

关键观点1: “干噎酸奶”的特点和引起关注的原因

近期，“干噎酸奶”引起大家关注，不少网友发布品尝视频。它是不含乳清的希腊冷萃酸奶，质地偏浓稠。

关键观点2: 自制“干噎酸奶”存在的风险

有人尝试自制“干噎酸奶”，但存在潜在的食品安全风险。一女子自制后食用导致细菌超标，引发呕吐等症状。

关键观点3: 专业医生对“干噎酸奶”的介绍和提醒

专业医生介绍，“干噎酸奶”跟普通酸奶相比，丢失了一部分营养，但也有一定的营养特点。自制时存在杂菌污染风险，可能引发呕吐、发烧、腹泻等症状，严重时可能诱发脓毒血症等病症。

关键观点4: 大口吃“干噎酸奶”的风险

因为质地很干，大口吞咽“干噎酸奶”存在一定的风险，特别是老人和小孩容易引发窒息。

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↑点 击上方蓝色字   关注《新闻天天看》 最贴心 最暖心的内蒙古民生新闻 近期，一种可以嚼着吃的“干噎酸奶”引起大家关注。不少网友发布品尝视频，展示其干噎程度，并调侃 “咽的时候脖子要伸得很长”“吃完这款酸奶脖子能长出八块腹肌” 。 随着这款酸奶的火爆，有人开始尝试自己制作，然而制作过程隐藏着 潜在的食品安全风险 。 近日，一女子在家自制“干噎酸奶”，结果吃完后呕吐不止，最终被诊断为 细菌超标 。“干噎酸奶”究竟是什么？自制和食用时又需要注意什么？ 这种风靡网络的“干噎酸奶”就是希腊冷萃酸奶，它和普通酸奶的区别就是不含乳清，是普通酸奶过滤而成， 质地偏浓稠，像石膏 。 专业医生介绍， “干噎酸奶” 跟普通的酸奶比起来，丢失了一部分营养。因为浓缩，所以蛋白含量相对来说高一些，但是也并不 ………………………………