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社友在家自制酸辣猪蹄!成本只要25块,好吃到停不下来

畅说108南平站  · 公众号  ·  · 2025-03-15 16:13
    

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#108厨房#  上次在杨真堂吃了一道酸辣猪蹄,就是招牌菜,就决定自己去复刻一份,毕竟外卖一份至少98块以上。买了猪蹄。就环节的部分,买了25块。首先是炒了糖色,放高压锅里压一下,目的也是让猪蹄炖熟,这样迅速一点,炖的时间放蚝油生抽老抽白糖,八角桂皮,黄豆酱,陈皮,盐巴,底味就是半卤的感觉,压高直接出锅,不能焖太久。 压好的猪蹄汤,全是蛋白精华,直接做了猪蹄拌面,一吃一个香,猪蹄再做个酸辣口味。就是蒜末,芝麻,小米辣用热油来呛,然后加陈醋,生抽,和油泼辣子。就有了酸辣的口味,这道菜也就完成了,周末,快点去尝试吧…好吃到停不下来 来源: 畅说108社区 转载请注明完整来源 本文章所用图文均来自社友投稿和公共网站,如有侵权请及时联系,如未及时联系本账号不承担任何责任。 点赞点“在看”,给 ………………………………

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