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开平广播电视台 新闻报料|宣传推广|活动策划 加小编微信:kptvxmt 关注 甘蔗汁清甜可口 “马蹄甘蔗”“鲜榨甘蔗”等 各式各样的甘蔗饮品也很受欢迎 然而 每年因食用霉变甘蔗而中毒的事件 却屡见不鲜 严重甚至危及生命 为什么霉变甘蔗有毒？ 甘蔗在储存和运输过程中，如果环境潮湿、闷热，容易被 节菱孢霉菌 盯上。 这种霉菌在甘蔗里会产生一种名为“3-硝基丙酸”的神经毒素， 即使经过高温烹煮也很难将其破坏。 此外，甘蔗一旦被霉菌侵袭，它的每一个部位都已经被“污染”， 千万不要因为肉眼看不到就去掉红色的部分继续吃。 食用霉变甘蔗后，毒素会迅速被人体吸收， 主要损害中枢神经系统 。 轻者会出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状，以及头晕、头痛、视物模糊等神经系统症状。重者则会抽搐、昏迷，出现脑水肿和锥体外系损伤，甚 ………………………………