简说工业朗姆酒和农业朗姆酒由来

文章预览

欧洲殖民活动开始之后，葡萄牙、西班牙、英国、法国等作为欧洲各时期的列强在殖民地上掀起了大规模酿造朗姆酒的热潮。其中，英国和法国殖民地的朗姆酒酿造规模尤其庞大，之后形成了两大派系“英国系”和 “法国系”。 这两个国家的酿造方式有很大差别。英国以糖蜜酿造为主；法国以甘蔗榨汁来酿造，但部分地方也会使用糖蜜。很长时间后，才形成了以原料糖蜜和甘蔗汁进行划分的“工业朗姆酒”和“农业朗姆酒”。 百加得白朗姆酒 （左）， 百加得黑朗姆酒（右） 工业朗姆酒（Rhum industriel） 朗姆酒作为英国三角贸易当中的一角。牙买加等殖民地制糖厂中生产的糖蜜通过船只运送到同属英国殖民地的美国新英格兰地区，在那里的蒸馏酒厂中被酿造成朗姆酒。装运糖蜜的船只再将成品朗姆酒运至非洲，用其交换黑人奴隶后再随商船返回 ………………………………