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投资界
火锅界萨莉亚火了
投资界
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公众号
· · 2024-09-12 14:58
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打工人爱上小火锅。 作者 | 林木 来源 | 财经天下杂志 (ID:gh_0c6e0efc505a) 打工人的新食堂 当“性价比”的风刮向火锅界,被不少人尘封在记忆里的物种——旋转小火锅,又以火爆之势,进入了打工人的视野。 90后打工人王政最近“省钱上瘾”,“人均近百的海底捞早就不去了”。对他来说,周五晚上一顿人均30元的小火锅,成了“犒劳自己的最高仪式”,“既吃到了火锅,又省了钱,这两点都挺让人开心的”。 王政常去的那家小火锅店,开在北京通州万达金街上,周围全是餐饮店,但不妨碍他家生意好,尤其是饭点。好几次王政下班到店里,只剩一个空位,还夹在两个陌生人中间,他只得“先挤进去,然后开吃”。 既然图的是性价比,对于门店环境、服务,王政也不过分苛责。据他观察,这类小火锅店,装修通常不会太华丽,以鲜艳色系为主 ………………………………
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