主要观点总结
本文主要介绍了鳗鱼的世界范围内的风靡程度，以及中国鳗鱼产业的发展历程和现状。文章提到了鳗鱼的养殖、饲料技术、数字化养殖模式等方面的发展，并强调了鳗鱼人工繁育研究的重要性。同时，文章也提到了规范鳗苗行业发展的必要性和措施。
关键观点总结
关键观点1: 鳗鱼的世界范围风靡
鳗鱼因其美味和营养，在世界范围内都十分受欢迎。早在 2016 年前后，全球每年鳗鱼消耗量就已经达到了 13 万吨。
关键观点2: 中国鳗鱼产业的发展
中国是世界上最大的鳗鱼养殖、加工以及出口国。福建是鳗鱼养殖的重要省份，有着优秀的自然条件，已向周边省份输出鳗鱼养殖经验和技术。国产鳗鱼开口饵料打破了日本、韩国等国家的技术垄断，让国内鳗鱼规模化养殖成为可能。
关键观点3: 鳗鱼的养殖和饲料技术
鳗鱼的养殖技术不断改进，饲料成本和环境问题也有所改善。国产鳗鱼开口饵料价格便宜，表现出更高的存活率和饲料转化率。养殖管理上，福建鳗鱼养殖企业还研发了生态内外双循环养殖水净化处理系统和鱼菜贝“种养一体化”系统。
关键观点4: 鳗鱼人工繁育研究的挑战与进展
鳗鱼是唯一完全依赖捕捞野生鱼苗的鱼种，其人工繁育面临诸多挑战。许多国家都在进行科研攻关。日本和中国都在开展鳗鱼人工繁育技术研究，并取得了一定的进展。我国也把鳗鱼作为首批国家水产育种联合攻关计划的攻关对象之一。
关键观点5: 规范鳗苗行业发展的重要性
规范鳗苗行业的发展至关重要。捕捞鳗苗需要凭许可证进行，我国也在不断规范行业，保护鳗鱼资源。世界范围内，鳗鱼是重要的水生资源和经济渔业物种，希望人工繁育研究能取得新进展，实现可持续发展。
文章预览
烤得金黄微焦的表皮、富含胶原的软糯肉质，淋上咸鲜的酱汁，再盖在热气腾腾的米饭上……这样一份极具诱惑力的鳗鱼饭，光是想想，就足以令人口水直流、神魂颠倒。 作为一种营养与美味兼具的鱼类，鳗鱼在世界范围内都十分风靡。一项来自联合国粮食及农业组织的报道显示，早在 2016 年前后，全球每年鳗鱼消耗量就已经达到了 13 万吨。 这么多的鳗鱼从何而来？ 中国是世界上最大的鳗鱼养殖、加工以及出口国。 早在 1972 年，我国就开始尝试鳗鱼养殖，2017～2021 年我国鳗鱼产量由 21.73 万吨增长至 25.53 万吨，约占全球鳗鱼养殖量的 75% 。 我国是如何从零发展为鳗鱼养殖和出口第一大国的？这其中有哪些经验与困难？ 已经成长为“中国最大鳗鱼产地”的福建，正是中国鳗鱼产业发展的一个缩影。 福建的“鳗鳗养殖路” 福建的鳗鱼养殖，始于
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