将食品废弃物变废为宝的全球案例

文章预览

艾格农业是专注于大农业泛食品领域的领先研究咨询和投资机构。凭借25年的深厚数据积累和专业经验，为政府、企业及各类机构提供包括顶层规划、产业研究、市场调研、战略咨询、园区规划以及投融资服务，帮助客户实现可持续的发展和增长。 导语 歪瓜裂枣的哈密瓜，形状奇怪的西红柿，或者酿造啤酒后剩下的谷物残渣——这些“丑陋”的水果和蔬菜通常被超市扔掉，而不是出售给消费者。随着中国食品行业的蓬勃发展，食品生产过程中产生的废弃物问题引起了更多关注。许多农产品和加工副产物因不符合传统市场标准或加工需求也被视为“废弃物”。正因为如此，许多初创公司和可持续发展理念的食品企业家正抓住这些机会，通过创新技术，将这些曾被视为“废料”的果渣和大麦等资源，转化为新型食品，不仅减少了浪费，还开拓了市场， ………………………………