醇香清甜的藕粉糊糊 选、吃、泡有讲究

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藕粉是健康食品吗？ 怎样冲泡才能得到一碗 口感柔滑的藕粉糊糊呢？ 在这里 我们请专家来跟大家聊一聊 （授权图片） 选购：优选纯藕粉 藕粉是由莲藕加工制成的淀粉。据文献记载，藕粉的食用历史可以追溯到唐朝时期，宋朝时其已经成为江南地区的特色小吃。大约从南宋时期开始，藕粉还曾作为“贡粉”进入皇室。 　　 就像电影画面中展示的那样，传统藕粉制作需要多人经过选藕、磨浆、洗浆、漂浆、沥烤等多道工序，既费时又费力。而在现代食品工业中，藕粉的制作则全部交给机器流水线，效率和卫生更有保障。 　　 科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋在接受《中国消费者报》记者采访时表示，藕粉90%左右的成分都是能够为人体提供能量的碳水化合物，还有一部分是可溶性膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善肠道 ………………………………