主要观点总结
文章内容主要围绕一次北美巧克力盛事中的巧克力品鉴会展开，介绍了多款不同品牌和产地的巧克力，以及它们的特点和风味。文章还分享了一些品鉴心得和建议，如关注可可豆的选择、制作工艺、增味方式等。
关键观点总结
关键观点1: 文章概述了品鉴会的背景和参与的品牌
文章介绍了品鉴会的背景，参与的品牌包括来自不同国家和地区的巧克力制造商，展示了各种风格和口味的巧克力。
关键观点2: 文章详细描述了多款巧克力的特点和风味
文章详细描述了多款巧克力的特点，包括包装、制作工艺、原材料等，并重点介绍了它们的风味，如酒花增味、奶酪增味、各种水果和香料增味等。
关键观点3: 文章分享了一些品鉴巧克力的心得和建议
文章指出品鉴巧克力需要注意可可豆的选择、制作工艺、增味方式等因素，并分享了一些品鉴心得，如关注巧克力的口感、风味表现、风味融合等。
文章预览
故事背景是这样的： 阿拉CEO老王在十一期间出差去了北美年度巧克力盛事 西北巧克力展 +跑了几家巧克力买手店， 人肉背回来了 60多块Bean-to-Bar巧克力 （谢谢海关放行） 。 有80%都是国内暂时没进口的品牌 （我们也是第一次接触） ，摊开来 多到可以打牌😁，以下是不完全合影👇： 著名的Chuao放在这一堆金奖巧克力里，都显得有些主流，珍贵稀有产地单源黑巧不少，奶巧，增味更是各国神仙开会 ： IPA酒花、北欧胡萝卜蛋糕、烤海苔、辣椒芒果，甚至 干式熟成牛排🥩......都可以做成巧克力口味 🙏🏻 。 我们测评都是25-30+块起跳🙏🏻，连续吃了三天，终于吃完 喜提人均上火，上颚也平滑度增加20% 。 即便我们也是卖了五六年精品巧克力，这
………………………………
