主要观点总结
凤香型白酒是中国第五大香型白酒，起源于宝鸡凤翔，拥有悠久的历史。西凤酒是凤香型白酒的代表品牌，虽然一度错失国家名酒称号，但经过深入研究，其独特的“凤香型”白酒在1992年被正式确立。凤香型白酒介于清香与浓香之间，既有清香的清新，又有浓香的馥郁，形成了自己独有的风格。凤香型白酒的酿造过程中，窖泥和酒海是其独特的秘籍，而何长庚等人是凤香型白酒的奠基者。西凤酒和太白酒在陕西白酒市场上有竞争也有合作，两者共同推动了陕西白酒市场的发展。凤香型白酒的产区在宝鸡，当地政府和企业都在推动其产业的发展，未来有望与贵州、四川等成熟产区相媲美。
关键观点总结
关键观点1: 凤香型白酒的起源和特点
凤香型白酒起源于宝鸡凤翔，其风格介于清香与浓香之间，既有清香的清新，又有浓香的馥郁，形成了自己独有的风格。
关键观点2: 西凤酒与太白酒的竞争与合作
西凤酒和太白酒在陕西白酒市场上有竞争也有合作，两者共同推动了陕西白酒市场的发展。
关键观点3: 凤香型白酒的产区发展
宝鸡作为凤香型白酒的产区，政府和企业都在推动其产业的发展，未来有望与贵州、四川等成熟产区相媲美。
文章预览
凤 香 的路到底有多长？这个起源于宝鸡凤翔，起源于周文化发源地的中国第五大香型白酒，在白酒历史的长河中，留下了无数的光辉岁月和至暗时刻，今天，让我们重走这段过往。 策划 | 马斐九频道 撰文 | 李如婷 时代需要印记，酒业需要回忆，为了不被忘却。 从白酒有了香型的区分，香型之间有时卿卿我我、眉目传情；有时相互攻击、尔虞我诈。好一部江湖恩仇录、爱恨情仇史。 关于白酒香型，一般以风味、风格、工艺为区分，这是现代消费者对白酒的第一认知，但白酒香型的确立演变并不如白酒历史一般悠长遥远。 作为记录者，九频道“酒业风云录”系列尝试重新梳理清香、凤香、浓香、酱香等香型的演变历程，通过还原中国白酒不断探索和创新的过程， 展现中国白酒行业的风云变幻。之所以没有米香，是我们知之甚少，不知如何
………………………………
