春季宁可不吃肉，也要吃这4种豆

主要观点总结

本文主要介绍了春季饮食注意事项，强调在春分之后应多吃豆类食物，少吃红肉，并列举了黑豆、黄豆、豌豆和荷兰豆的营养价值和健康功能。文章还提醒春天气候多变，豆子的营养价值高，选择多吃豆子可以增强免疫力。

关键观点总结

关键观点1: 春季饮食原则

根据《黄帝内经》和俗语“春吃豆，胜吃肉”，春季应多吃豆类食物，发散食物有助于身体适应春季气候特点。

关键观点2: 豆类的营养价值与健康功能

豆类富含植物蛋白、膳食纤维与活性成分，契合现代人“低脂高营养”的健康需求。黑豆、黄豆、豌豆和荷兰豆等豆类各有其营养价值和健康功能，如调节内分泌、促进肠道蠕动、抗氧化等。

关键观点3: 红肉在春季的食用建议

春季应少吃猪肉、羊肉等红肉，因为它们容易造成体内胆固醇升高，不利于身体的发散。

关键观点4: 文章的信息补充

文章还提到了春天气候多变，豆子的营养价值高，选择多吃豆子可以增强免疫力。同时提供了其他相关资讯，如放假通知等。

文章预览

枫 叶 正 红 FM103.7 泰州新闻综合广播 春分之后，气温逐渐升高，而且雨水也多了起来，那么在饮食上，我们应该注意什么呢？在《黄帝内经》中记载“春食辛甘发散”。也就是说，这个时候适合去吃一些发散的食物，而古人提到最多的就是各种豆子，俗语有云“春吃豆，胜吃肉”。 豆类富含的植物蛋白、膳食纤维与活性成分，恰能契合现代人“低脂高营养”的健康需求。而猪肉羊肉这些红肉，在春季的时候，则要少吃一些，它们很容易造成体内胆固醇升高，而且还容易出现上火不消化等情况，不利于身体的发散。 多吃豆子，这是因为春季阳气升发，人体代谢加速，此时食用豆类，既符合“不时不食”的古训，又暗合现代营养学原理：豆类中的异黄酮可调节内分泌，皂苷成分促进肠道蠕动，花青素抗氧化功能抵御春寒侵袭。 0 1 黑　豆 《本草纲目 ………………………………