惊喜云南 | 巍山小吃 来自古城里的烟火味

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玩在大理，食在巍山。巍山历史悠久，文化灿烂，是我国历史文化名城，素有“小吃天堂，南诏美食之都”的美誉。 巍山小吃以品种多样、做工精细、风味独特而著称，蕴含着悠久的历史文化，是民族饮食的“活化石”。巍山现存馆藏文物中，餐饮器具文物就达100多件。全县有名特小吃24个系列、350多个品种。 香甜软糯的小甑合糕、香飘四溢的过江饵丝、闻名遐迩的一根面……还有青豆小糕、凉粉、米线等地方特色小吃远近闻名，蜜饯、咸菜、牛干巴等老字号名特食品令人赞不绝口。巍山小吃被越来越多的海内外美食爱好者青睐。 春暖花开的时节，走进巍山，领略南北美食与万千滋味，感悟古城韵味与烟火人间。在发现更多传统美食的同时，领略传统饮食文化的精髓。 文 刘娅娟 整理 图 田维星 李美溶 设计 张楠 编辑 童文文 本期责编 张灵洁 ………………………………