华南理工赵谋明教授/周非白副教授《ACS Nano》：刚度调控--食源性肽基纳米颗粒克服肠道屏障促吸收的新思路

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生物活性化合物的有效吸收对于疾病预防中的精准营养具有重要意义。目前，如何克服肠上皮吸收屏障以提高活性化合物的生物利用度仍是口服纳米递送系统的主要挑战，理想的纳米载体应表现出快速的黏膜渗透和高效的上皮细胞吸收。然而，克服黏液层和上皮细胞屏障对载体表面性质的要求是完全矛盾的。在黏液层中，电中性和亲水性的载体表面可避免黏蛋白网络缠绕而有利于穿透黏液到达肠上皮细胞层。但这种表面特性对细胞是“隐形”的，电正性和疏水的表面才具有高细胞膜亲和性。基于食源性肽基结构开发纳米递送系统具有原料资源丰富、安全性高、生物相容性好等优势，前期研究中也证实了源于大豆多肽的两亲性纳米载体可以有效荷载疏水生物活性化合物并增强其跨上皮屏障的转运，但其吸收效率仍然受限。 近日， 华南理工大学 赵谋 ………………………………