每日一书｜世界文明中的作物迁徙

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每日一书 …… 世界文明中的作物迁徙 基本信息 作者: [英]白馥兰(Francesca Bray) / [美]芭芭拉·哈恩(Barbara Hahn) / [印度]约翰·博斯科·卢杜萨米(John Bosco Lourdusamy) / [美]蒂亚戈·萨拉瓦(Tiago Saraiva) 出版社: 中国科学技术出版社 出品方: 中科书院 原作名: Moving Crops and the Scales of History 译者: 于楠 出版年: 2024-10 页数: 448 定价: 89.00元 装帧: 精装 ISBN: 9787523607688 内容简介 本书通过详细解剖植物变成作物后，文化和意义层面的转变，探究农业对人类的影响。 这本书主要反对了史学界被欧洲中心主义统治的现象，采取了多文明比较的视野，对中国的粟种植，轮种，农作物多样化交口称赞。本书也是一本技术史类的图书，作者对植物的物性进行了历史性剖析。 著名海外汉学家、李约瑟的学生白馥兰，及其伙伴芭芭拉·哈恩、约翰·博斯科·卢杜萨米、蒂亚 ………………………………