我们在纽约，吃了一只花八千万美元研发的假汉堡

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看煎锅上这两块滋滋冒油的肉饼，是不是已经闻到了扑鼻肉香？ 慢火煎至两面金黄，筷子一戳，外焦里嫩正好上桌，香喷喷的汉堡牛扒，一口下去！ “唔…好，好像是辣条的味道……” 这款画风清奇的牛肉饼，其实是企鹅君最近在 纽约超市Union Market冷冻柜里随手拿的一盒人造汉堡肉 。 说到人造肉，你的第一反应是什么？不见天日的地下黑作坊？还是科幻影片中的未来启示录？ 其实人造肉不是那么遥远的词汇，从小时候学校小卖部五毛一包的香菇肥牛，到近年来复古零食界扛把子“卫龙辣条”，都是让我们会心一笑的童年味道；红烧素鸡、醋溜素黄鱼、炒素蟹粉等，更是餐桌上的常见身影。 我们熟知的这种“人造肉”其实是仿荤素食，通过各种加工，使得素 ………………………………