新疆市场正在成为，餐企们的必争之地

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长期以来，新疆作为美食大省，拥有深厚的饮食文化底蕴和众多餐饮品类，尽管消费潜力巨大，却鲜有品牌进驻，这在一定程度上削弱了其餐饮品类的丰富性，使之相较于其他大省不够显著。 然而，近年来这一状况悄然发生转变。众多餐饮企业纷纷加快了在新疆的布局步伐。例如，太二酸菜鱼开放了新疆加盟业务，幸运咖更是积极宣传其“深耕新疆，广开咖啡店”的战略。 这不禁引发我们深思：餐饮企业为何会经历从昔日对新疆市场的“保持距离”到如今“踊跃入局”的转变？其中，又蕴含着哪些深层次的考量与战略调整呢？ 01 ■ 餐饮品牌， 正在加剧布局“新疆门店” 今年1月，太二酸菜鱼在新疆乌鲁木齐成功尝试开设两家直营店后，可能因市场反响积极，九毛九集团随即决定加强在新疆的布局。 九毛九集团宣布，自2月1日起，将逐步开放其旗 ………………………………